冷凍派皮巧妙用,花小錢就能在家做出美味甜派!

蘋果莫札瑞拉起司

蘋果和莫札瑞拉起司可說是基本款組合,加上薰衣草或洋甘菊等香草增添香氣。

乾烤 10 分鐘
210℃ 10 分鐘

﹝材料﹞
蘋果 1/3 個
莫札瑞拉起司 80g
細砂糖 2 小匙
乾燥薰衣草 適量
檸檬馬鞭草(也可省略) 適量

﹝作法﹞
1 蘋果帶皮切成薄片。
2 將莫札瑞拉起司、蘋果擺在烤過的派皮上,撒上乾燥薰衣草、細砂糖,放進210℃的烤箱烤10 分鐘。
3 最後放些檸檬馬鞭草即完成。

抹茶焦糖香蕉

用牛奶糖和香蕉做成的簡易甜點。原本想撒上肉桂粉,試著改用抹茶粉,出乎意料的好吃。

乾烤 10 分鐘
230℃ 8 分鐘

﹝材料﹞
香蕉 1 根
牛奶糖 3 個
細砂糖 1 大匙
抹茶粉 適量

﹝作法﹞
1 香蕉斜切成薄片,牛奶糖切成3 等分。
2 將香蕉、牛奶糖擺在烤過的派皮上,撒上細砂糖,放進230℃的烤箱烤8 分鐘。
3 最後撒些抹茶粉即完成。


棉花糖巧克力× 柳橙果醬

烤過後甜甜軟軟的棉花糖,多了一股柳橙果醬的微苦風味。建議選用略酸或帶苦味的果醬做搭配。

乾烤 10 分鐘
210℃ 10 分鐘

﹝材料﹞
板狀巧克力 6 小塊
棉花糖 6 個
柳橙果醬 1 大匙

﹝作法﹞
1 將烤過的派皮塗抹柳橙果醬,擺上巧克力、用手撕開的棉花糖,放進210℃的烤箱烤10 分鐘即完成。

【書名:派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味】
【作者: 新田亞素美】

食物造型師(Food Stylist)。短大畢業後,任職於東京都內某餐廳的內場,同時開始以食物造型師的身份出現在電視上。目前除了擔任書籍、雜誌的食譜製作,也經手電視節目、廣告的食品搭配,積極推行料理、酒類的飲食活動。
著有《擺好料、烤一烤的超省事烤箱料理》(大和書房)等書。

(資料由采實文化提供)

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