冷凍派皮大變身!教你在家做出好看又好吃的美味鹹派

番茄紅醬青花魚

將常見的水煮青花魚罐頭加上番茄紅醬,做成滋味濃醇的派,而且做法簡單。把番茄紅醬換成市售的披薩醬,味道也很棒。

乾烤 10 分鐘
230℃ 8 分鐘

﹝材料﹞
水煮青花魚罐頭 1/2 罐
番茄紅醬 4 大匙
披薩用起司絲 50g
豆苗 適量

﹝作法﹞
1 將烤過的派皮塗抹番茄紅醬,擺上起司絲、青花魚,放進230℃的烤箱烤8 分鐘。
2 最後撒些豆苗即完成。


鹹牛肉酪梨佐山葵美乃滋

山葵美乃滋讓鹹牛肉與酪梨多了一股溫潤的辣味。山葵不和美乃滋混拌,而是少量地放上去。

乾烤 10 分鐘
210℃ 10 分鐘

﹝材料﹞
鹹牛肉(罐頭) 60g
酪梨 1 個
山葵 1/2 小匙
美乃滋 1 大匙
披薩用起司絲 50g

﹝作法﹞
1 酪梨去籽,切成薄片。
2 將起司絲、用手掰碎的鹹牛肉、酪梨片依序擺在烤過的派皮上,擠些美乃滋,再少量地放上山葵。
3 放進210℃的烤箱烤10 分鐘即完成。

豬五花番茄海瓜子

以前在葡式料理餐廳品嚐到海瓜子煮豬肉後,便愛上了這個組合。加上紅椒粉和檸檬,味道更道地。

乾烤 10 分鐘
230℃ 8 分鐘

﹝材料﹞
豬五花薄切肉片 80g
海瓜子肉 80g
大蒜 1 瓣
小番茄 5 個
披薩用起司絲 50g
香菜 適量
黑胡椒 適量

﹝作法﹞
1 豬五花肉片切成4cm,大蒜切薄片,小番茄對半切成2 等分。
2 將香菜以外的所有材料擺在烤過的派皮上, 放進230℃的烤箱烤8 分鐘。
3 最後放些香菜、撒上黑胡椒即完成。

 

 

【書名:派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味】
【作者: 新田亞素美】

食物造型師(Food Stylist)。短大畢業後,任職於東京都內某餐廳的內場,同時開始以食物造型師的身份出現在電視上。目前除了擔任書籍、雜誌的食譜製作,也經手電視節目、廣告的食品搭配,積極推行料理、酒類的飲食活動。
著有《擺好料、烤一烤的超省事烤箱料理》(大和書房)等書。

(資料由采實文化提供)

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