原來副食品好處這麼多!關於副食品的5大功能,你不可不知!

醫師。娘專業解說:寶寶副食品關鍵專題

副食品的5大功能

功能1 :補充寶寶成長必需的營養

隨著成長的發展,寶寶消化、吸收的能力也會跟著提高,這時候母乳跟配方奶的營養素已不足以負擔他成長所需之營養,所以從四個月後就要開始嘗試吃副食品,以攝取應有的營養。

功能2 :咀嚼及吞嚥的培養&訓練

副食品很重要的功用之一,就是訓練咀嚼和吞嚥。咀嚼與吞嚥涉及許多器官的運作與協調,是一個相當精細的動作。寶寶在這段期間的咀嚼發展,不會因為離乳期結束而結束,它是一個「開始」。所以餵食副食品時,我們會特別強調選擇合用的湯匙,並注意食物的質地、食材的大小等細節。

四到六個月期間的寶寶只能吞嚥,還不會用牙齦咬合,此時若給他塊狀食材,就超出他的能力。爸媽準備副食品時,一定要配合寶寶肌肉的發展去訓練咀嚼。

最近一項實驗成果指出:咀嚼可以刺激腦部,讓腦部發展較好,還能對老年人失智的風險降低。過去已經有諸多統計的結果揭示了腦力與記憶力可以靠鍛練來延緩衰退的速度,甚至可以透過刺激來活化腦力。所以咀嚼訓練要從小開始,爸媽們除了在意副食品的營養是否均衡之外,給予孩子適當的咀嚼刺激也是很重要的!

關於寶寶咀嚼能力的發展

寶寶在嘗試副食品初期完全沒有把食物壓扁的能力,所以一開始會給他糊泥狀、湯狀的食物。接下來,孩子慢慢會有可以用舌頭頂住上顎把食物壓扁的能力,再進一步才是用牙齦。一歲之後寶寶開始長牙,則稍微有一點點可以把食物咬斷的能力,但是這個時候還沒辦法把食物磨碎,因此不能給他太硬的食物。孩子臼齒長出來的年紀大約是兩歲以後,所以兩歲以前的孩子沒有把食物磨碎的能力。

另外,有些食物並不是剪小塊就能餵孩子,還要考慮到硬度,像筍子即便剪成顆粒狀,寶寶還是咬不碎,因為筍子的硬度沒辦法用牙齦,頂多門齒稍微咬斷,若餵給寶寶,他會整顆吞下去反而容易有噎
到的情況發生。

關於寶寶吞嚥能力的發展

嬰兒與大人的吞嚥方式不同,發展吞嚥能力時,有固定的順序階段。有些小寶寶可能會有進食或吞嚥的困難,爸媽可以透過一些特徵來觀察(見右方表格)。當寶寶抗拒進食時,有可能是因為「對於觸
覺過度敏感」,這樣的孩子通常會對於放入口中的湯匙、牙刷非常敏感而產生抗拒。

吞嚥和進食、牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌息息相關,只要任何一個細節出問題,就有可能造成吞嚥障礙。如果懷疑寶寶的吞嚥有問題,可以諮詢小兒科醫師,並轉介給語言治療師做吞嚥評估,確認寶寶的吞嚥問題屬於疾病因素、口腔感覺因素,還是只因為單純的不習慣,又或是爸媽的餵食技巧所致。若孩子只是剛接觸副食品還不習慣,爸媽可以透過改變食物的質地、溫度,以改善吞嚥問題。

功能3 :建立生活節律

副食品的功用是要讓孩子進展成和大人一樣一日三餐的規律時間,頂多加上早上十點和下午三點的點心。為了養成三餐的規律,爸媽要在固定時間餵食副食品。

初期四至六個月階段,寶寶主要還是喝奶,副食品一天一次。接近六、七個月大時,慢慢增加到一天兩次。另外要提一個餵副食品的重點,就是「先餵副食品再喝奶」,因為喝奶喝飽後就會不想吃。餵
副食品和喝奶時間不要錯開太長,不然他的節律會亂掉。一天一餐的副食品大部分建議擺在早上,主要是因為寶寶吃副食品有狀況的話,發作時至少是白天,要帶去醫院也比較方便。

到了七至九個月以後,寶寶在嬰兒椅上吃東西,會容易吃一吃不專心,開始玩食物,或是想爬出椅子。遇到這種情況有兩個重點要注意:

1.不可強迫餵食:先用循循善誘的方式引導寶寶繼續吃,當你覺得他已經無心吃了,可以把餐點收走,等到下一餐的時間到了再餵食。千萬不要壓著寶寶吃完,更不可跟他說「沒吃完不准下來」,不要讓他覺得吃飯是件很痛苦的事,否則會造成惡性循環,當他下次看到餐椅就會覺得噩夢來了,越來越排斥吃東西。

2.建立吃飯儀式:就像建立睡眠儀式一樣,我們可以在固定的時間放上固定熟悉的餐椅,把玩具收起來,用簡單的動作讓寶寶知道接下來是吃飯的時間。要在此提醒各位爸媽,孩子專注的時間很短,容易不專心是正常的現象,要有耐心。

功能4 :發展手眼協調與手部肌肉發展

寶寶大約七、八個月大時,手指慢慢發展出抓取的能力,媽媽就可以幫他準備能夠抓著吃的手指食物(Finger Food),有助於手部發展精細動作。當他嘗試把食物拿起來塞進自己的嘴巴時,也會訓練到
手眼協調的能力。不過一開始他們可能會對不準,再加上手也無法做到很精準的動作,所以把食物弄得亂七八糟是沒有關係的,爸媽只要等他全部吃完再一起收拾即可。

功能5 :為了成人飲食做準備

從開始副食品到最後副食品完成階段,也就是四個月大到一歲半,前後大約一年的時間,通常寶寶到最後完成期時,就可以和爸媽一樣一日三餐了。

寶寶一歲多時,可以稍微使用方便握的湯匙,但學習握筷對副食品階段年齡的孩子來說還太早,大約三歲前後再開始練習拿筷子就好,不要急著太早給他們用,以免揠苗助長。

寶寶的湯匙有分不同大小,只要按照月齡選擇適合的尺寸即可。在此要和各位爸媽分享一個我的個人經驗談,就是「不需太早急著先買餐具」。像是我家的老大,因為他是左撇子,所以我事先買好的可
愛湯匙全都派不上用場。

 

 

 

【書名:雙師出任務:醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心】
【作者: 醫師。娘, 李建軒(Stanley)】

醫師。娘
著作
《健康寶寶專業養成必備手冊:小兒科張璽醫師x醫師。娘實戰育兒65招!》(資料夾文化)

煮廚Stanley李建軒
著作
《我的第一本醬料地圖:煮廚史丹利的57種自製安心醬料,3分鐘有「醬」就上菜!》

(資料由捷徑文化提供)

 

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